Devenir Assistant Technique en Milieux Familial et Collectif
Formation en alternance
Formation gratuite et rémunérée
Diplôme d’état délivré par le Ministère de l’Éducation nationale de niveau 3 (anciennement 5).
La formation se déroule sur 10 mois en alternance et comprend une grande majorité d’enseignements techniques et professionnels.
Le titulaire du CAP Assistant Technique en Milieux Familial et Collectif exerce dans les services techniques de structures collectives publiques ou privées (maisons de retraite par exemple), ou chez les particuliers par l’intermédiaire d’un organisme prestataire.
Selon la structure qui l’emploie, il travaille seul ou en équipe et réalise tout ou partie des activités suivantes : entretien des espaces de vie (salon, chambre, cantine…), entretien du linge et des vêtements (lavage, repassage et rangement du linge – ou sa préparation et sa réception lorsque ce service est externalisé) et préparation des repas (approvisionnement ou réception des denrées, réalisation des préparations froides et chaudes simples, au besoin selon des spécifications particulières – régimes alimentaires par exemple – et service).
Il travaille dans le respect des consignes et de la réglementation relative à l’hygiène et à la sécurité.
- Une formation en alternance, gratuite pour l’étudiant(e) et rémunérée
- Des formateurs expérimentés et passionnés
- Un suivi pédagogique personnalisé
- Des travaux pratiques adaptés
- Une réelle adaptabilité afin de répondre aux exigences des employeurs
- Un accompagnement dans la recherche d’emploi
- Des résultats très satisfaisants
Après avoir déposé son dossier de candidature, le candidat(e) participera à un entretien de motivation qui déterminera la possible admission au sein de cette formation.
Dans le cadre de l’alternance, il est organisé gratuitement des temps de préparation à la recherche d’employeurs (dites T.R.E.) et des réunions d’informations.
Les pré-requis :
- Avoir 18 ans
- Avec ou sans diplôme (dans ce dernier cas, des cours de matières générales, français, math, histoire/géo, physique, prennent place dans le programme)
Le CAP ATMFC est un diplôme qui permet d’assurer en milieu collectif, que cela soit en maison de retraite (structure privée) ou chez des particuliers (par un organisme prestataire) ou en restaurant scolaire (structure publique) l’entretien des espaces de vie, l’entretien du linge et des vêtements, la préparation des repas tout en respectant une charte d’hygiène et de sécurité.
Les cours se déroulent de septembre à juin.
10 mois en alternance, 490 heures en centre de formation
Quand l’étudiant(e) n’est pas à l’école, il apprend en entreprise
Enseignements professionnels
En milieu familial
ACTIVITES LIEES A L’ALIMENTATION
• 1-1 Approvisionnement, entreposage des denrées et des plats préparés
• 1-2 Réalisation d’entrées froides, d’entrées chaudes, de desserts
• 1-3 Réalisation de plats principaux
• 1-4 Réalisation de collations
• 1-5 Mise en place et service des repas
• 1-6 Remise en état des matériels et des espaces de repas
ACTIVITES D’ENTRETIEN DU CADRE DE VIE
• 2 – 1 Approvisionnement et entreposage des produits d’entretien des locaux, des matériels
• 2 – 2 Entretien du logement ou des espaces privés
ACTIVITES D’ENTRETIEN DU LINGE ET DES VÊTEMENTS
• 3 – 1 Gestion du linge familial
• 3 – 2 Approvisionnement et entreposage des produits d’entretien du linge et des vêtements
• 3 – 3 Entretien du linge familial et des vêtements
En milieu collectif
ACTIVITES DE PRODUCTION ALIMENTAIRE
• 1 – 1 Réception, stockage, entreposage de denrées, de préparations culinaires élaborées à l’avance
• 1 – 2 Préparations préliminaires des denrées en vue de leur cuisson ou de leur assemblage
• 1 – 3 Réalisation par assemblage de préparations servies froides (entrées, desserts..)
• 1 – 4 Réalisation de préparations culinaires simples
• 1 – 5 Adaptation de préparations culinaires à des spécifications diététiques prescrites
• 1 – 6 Préparation de collations
• 1 – 7 Conditionnement en vue d’une distribution différée dans le temps ou dans l’espace
• 1 – 8 Maintien et remise en température des préparations culinaires élaborées à l’avance
• 1 – 9 Préparation du service et distribution
• 1 – 10 Remise en état des espaces de préparation et de service des repas
ACTIVITES D’ENTRETIEN DU CADRE DE VIE
• 2 – 1 Gestion des matériels et des produits d’entretien des locaux
• 2 – 2 Entretien des espaces privés et des espaces collectifs
ACTIVITES D’ENTRETIEN DU LINGE ET DES VÊTEMENTS
• 3 – 1 Gestion du linge de la collectivité (réception, préparation, rangement)
• 3 – 2 Gestion des produits et des matériels d’entretien du linge traité sur place
• 3 – 3 Entretien du linge traité sur place
Enseignements généraux
Français – Histoire – Géographie – Mathématiques – Sciences physiques et chimiques
Attention : les étudiant(e)s titulaires d’un BAC (pro, technologique, général), CAP, BEP ou autre diplôme de niveau V sont dispensé(e)s des matières générales sous présentation du diplôme et/ou bulletin de notes.
Au choix des entreprises
La formation est dispensée :
- En présentiel (en classe sur site) ou à distance (selon les impératifs : confinements, absences…)
- Par des méthodes dites magistrales ou participatives ou de découvertes
- Avec la classe entière, par petits groupes ou en individuel.
L’examen comprend 2 épreuves :
- Une épreuve écrite et orale (UP1) sur les services aux familles
- Une épreuve écrite et orale (UP2) sur les services en collectivités
Il est possible de valider une seule ou plusieurs unités d’enseignement.
Télécharger ci-dessous le référentiel :
• Etudes en 1 an en MC (mention complémentaire), comme l’Aide à domicile.
• Bac Pro ASSP – Accompagnement Soins et Services à la Personne
• Bac Pro Animation, enfants et personnes âgées
• Bac Pro SAPAT – Services Aux Personnes et Aux Territoires
• Suivant ses résultats et son implication, le titulaire du CAP ATMFC peut intégrer le BTS ESF
(Economie Social Familial) ou le BTS SP3S (Services et Prestations des Secteurs Sanitaire et Social
Nous communiquerons nos offres prochainement